Foto: z otevřených zdrojů
Díky citrusové chuti a jemné struktuře banánů je tento recept ideální pro rodinné snídaně a sváteční stoly.
Na vrcholu zimní sezóny se hospodyňky dělí o nové chuťové objevy a letos se skutečným hitem stal mandarinkovo-banánový džem. RBC-Ukrajina se s vámi podělí o recept na přípravu této pochoutky s odkazem na publikaci v časopise Konzervace a vaření.
Recept
Složení
- 1 kg mandarinek,
- 4-5 banánů,
- 200 ml vody
- 1 kg cukru.
Navzdory jednoduchému složení je výsledek překvapivě chuťově výrazný: džem v sobě spojuje svěžest citrusových plodů s jemnou sladkostí banánů.
Příprava
- Dezert připravujte v několika fázích. Nejprve uvařte hustý cukrový sirup, do kterého přidejte oloupané plátky mandarinek. Po pěti minutách varu směs sundejte z plotny a nechte ji zcela vychladnout. Díky tomu si ovoce zachová svůj tvar a nasytí sirup šťávou.
- Poté džem opět přiveďte k varu a přidejte banány nakrájené na kolečka. Všechny ingredience se vaří dalších 10-15 minut, dokud ovoce nezměkne a nevytvoří homogenní hustou hmotu s jasnou citrusovou chutí.
- Horký džem se plní do sterilizovaných sklenic a uzavírá víčky. Výborně se uchovává na chladném místě, a pokud sklenici otevřete dříve, hrozí, že dezert zmizí dříve než čaj. Přesně to se stalo mnoha hostitelkám: jedna porce zmizí okamžitě, zejména pokud jsou v domě děti nebo vnoučata.
Tomuto džemu se říká univerzální dezert – děti ho smetou ještě teplý a dospělí ho podávají s palačinkami, zmrzlinou, kaší nebo si ho jednoduše namažou na chleba.
Díky citrusové chuti a jemné struktuře banánu je tento recept ideální pro rodinné snídaně a sváteční stoly.
