Foto: z otevřených zdrojů
Salát se skvěle hodí k jakémukoli masovému pokrmu nebo příloze.
Květák na korejský způsob je pikantní, aromatická, kořeněná a sladká svačinka. Připravuje se velmi jednoduše. Květák se uvaří a poté se naloží se zeleninou a kořením. Salát se bude hodit k jakýmkoli masovým pokrmům nebo přílohám.
Recept
Složení:
- květák 1 kg
- cibule 1 ks.
- mrkev 1 ks.
- sladká paprika 1 ks.
- česnek 3 stroužky
- olivový olej 60 g
- sójová omáčka 3 polévkové lžíce.
- mletý koriandr 1 lžička.
- mletá sladká paprika 1 lžička.
- mletá pálivá paprika 1/3 lžičky.
- mletý černý pepř
- petrželová nať.
Příprava:
- Květák propláchněte studenou vodou a nakrájejte na malé růžičky. Pět minut vařte ve vroucí mírně osolené vodě, slijte a nechte vychladnout.
- Oloupejte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, mrkev nastrouhejte na korejském struhadle na mrkev.
- Papriky očistěte od semínek, přepážek a nakrájejte na slámky.
- Česnek oloupejte a prolisujte přes lis.
- Petrželku opláchněte, osušte papírovou utěrkou a nasekejte nadrobno.
- Zelí, mrkev, papriku a petržel vložte do mísy.
- Do středu zeleniny vložte česnek, koriandr, papriku, feferonku, mletý černý pepř.
- Na pánvi na středním plameni rozehřejte olivový olej, vložte cibuli a osmažte ji do průhledna, ihned nalijte horký olivový olej a cibuli do středu zeleniny a dobře promíchejte, poté zalijte sójovou omáčkou a znovu promíchejte.
- Přikryjte pokličkou a pošlete na hodinu do chladničky.
