Jak uvařit červenou řepu v mikrovlnné troubě za 10 minut

Foto: z otevřených zdrojů

Červená řepa je hotová za 10 minut – bez vaření v hrnci: křehká, sladká, připravená na salát, boršč nebo zapékání.

Červená řepa je neuvěřitelně zdravá a chutná zelenina, ideální pro přípravu boršče, zálivky, svačinek a dokonce i domácího hummusu. Tradiční vaření však trvá téměř hodinu. Proces zahrnuje špinavý hrnec, spoustu páry nad plotnou a dlouhé čekání, než řepa konečně změkne natolik, že ji lze propíchnout nožem.

Ve skutečnosti je to mnohem jednodušší, řepu lze uvařit za pouhých 10 minut v mikrovlnné troubě. Takto uvařená řepa je měkká, velmi šťavnatá, má sytou barvu a mírnou přirozenou sladkost, stejně jako po dlouhém vaření.

Jak uvařit červenou řepu v mikrovlnné troubě

• Nejprve je třeba červenou řepu oloupat a nakrájet ji na středně velké kousky o velikosti asi 3-4 cm.
• Poté tyto kousky vložte do hlubokého talíře, který je vhodný pro použití v mikrovlnné troubě.
• Červenou řepu lze v mikrovlnné troubě vařit i se slupkou, ale pak se doba vaření prodlouží na 15 minut a slupku je třeba odstranit ještě horkou. Je proto jednodušší oloupat ji předem.
• Přidejte 2-3 lžíce vody. Nádobu zakryjte potravinovou fólií nebo speciálním víkem s otvorem pro únik páry.
• Poté vložte nádobu na 10 minut do mikrovlnné trouby na maximální výkon. Pokud jste nakrájeli velké plátky, doporučujeme přidat ještě několik minut.

Tímto postupem získá řepa požadovanou měkkost a lze ji snadno propíchnout vidličkou a zkontrolovat, zda je hotová. Tento způsob vaření je velmi účinný, protože umožňuje zachovat sytou, jasnou barvu kořenové zeleniny i všechny cenné vitaminy.

Rodina si vždy žádá další: jak připravit líné plněné zelí v hrnci a na pánvi.

Hotovou červenou řepu můžete ihned použít k nakrájení do salátu, přidání do boršče, přípravě bramborové kaše nebo zapékání s tvarohem.

Výhody vaření červené řepy v mikrovlnné troubě

Při vaření v mikrovlnné troubě si řepa zachovává vitaminy lépe než při delším vaření, protože krátká doba a uzavřená nádoba minimalizují ztráty živin.

Červená řepa se stává sladkou díky tomu, že se zahříváním přeměňuje škrob na cukry. V mikrovlnné troubě tento proces probíhá rovnoměrně bez vaření.