Foto: z otevřených zdrojů
Jedná se o pokrm, který má znamenitý vzhled, ale připravuje se snadněji než klasické palačinky.
Tato vaječná palačinka bez mouky s jemnou sýrovou náplní a barevnou „kaviárovou“ čepicí vypadá velkolepě, jako by ji právě přivezli z prvotřídní restaurace na pobřeží.
Jeden ze zajímavých receptů navrhla foodblogerka Alena Karpyuk a okamžitě se stal oblíbeným na sociálních sítích. Jednak je to minimum ingrediencí a maximum výsledků. Zadruhé, dort je ideální na slavnostní stůl, na raut nebo jako rychlá, ale krásná svačinka. Zatřetí je to pokrm, který má rafinovaný vzhled, ale je jednodušší na přípravu než klasické palačinky.
Recept
Složení:
Palačinky
- vejce 4 ks.
- majonéza 2 lžíce
Nádivka
- tavený sýr 3 ks.
- majonéza
- česnek 3-4 stroužky
- bylinky
Dekorace
- Červená imitace kaviáru
Příprava
- Vejce vyšlehejte s majonézou do homogenní hmoty.
- Smažte na dobře rozpálené pánvi bez oleje – to je klíčové. Palačinky jsou pak velmi křehké, ale poddajné a drží tvar. Z této porce získáte asi 12 vaječných palačinek.
- Tavený sýr nastrouháme, smícháme s majonézou a nasekaným česnekem. Pro zvýraznění chuti náplně můžete přidat kopr nebo petrželku.
- Každou palačinku bohatě potřete sýrovou směsí a naskládejte jednu na druhou. Čím rovnoměrnější budou vrstvy, tím barevnější bude řez.
- Poslední, vrchní vrstvu pokryjte kaviárem. Jeho sytá barva a rovnoměrná „zrnka“ z něj udělají skutečnou gastronomickou ozdobu.
- Předkrm vložte na 1-2 hodiny do lednice, aby se vrstvy nasákly a držely tvar.
Takto vypadá moderní ukrajinská gastronomie, kdy z jednoduchých produktů dokáže vzniknout něco znamenitého a naprosto instagramového.
