Známou „Mimosu“ si vychutnáte novým způsobem – místo majonézy použijte jiný dresink.

Foto: z otevřených zdrojů

Známý salát se stane skutečně znamenitým, pokud změníte jeho zálivku.

Salát Mimosa je klasikou svátečního stolu. Klasická verze tohoto salátu je s majonézou. Pokud však chcete připravit o něco „lehčí“ verzi salátu, můžete zálivku změnit. TSN.ua připravil recept na „Mimózu“ se smetanovým dresinkem od kulinářské blogerky @recepty_ira.

Jemný a nemastný dresink ze smetanového sýra dělá „Mimosu“ lehkou, zvýrazňuje chuť tuňáka a dělá vrstvy vzdušnějšími.

Recept

Složení

na salát

Brambory v troubě jsou křupavé: stačí přidat jednu přísadu.

• 3-4 brambory
• 3 mrkve
• 4 vejce
• 2 konzervy tuňáka v plechovce
• 1 velká cibule (cibule nebo fialová cibule)
• zelená cibule (volitelně)

na dresink

• smetanový sýr
• 0,5 lžičky hořčice

pro marinování cibule

• 0,5 lžičky soli
• 2 lžíce octa
• 1 polévková lžíce cukru
• vroucí voda

Vaření

1. Cibuli nakrájejte na tenká půlkolečka. Vložíme do sklenice, zalijeme prudce vroucí vodou se solí, octem a cukrem. Sklenici uzavřeme a necháme ji 30-60 minut stát.
2. Příprava dresinku. Smíchejte smetanový tvaroh s hořčicí. Směs vyšlehejte mixérem do homogenní hmoty.
3. Uvařené brambory nastrouhejte na jemném struhadle. Vytvořte rovnoměrnou vrstvu a potřete ji zálivkou.
4. Navrch přidejte najemno nastrouhanou vařenou mrkev. Pokapejte zálivkou.
5. Další vrstva – nastrouhaná vejce. Pokapejte dresinkem
6. Dále položte konzervu tuňáka. Posypte nasekanou zelenou cibulkou.
7. Další vrstvou je nakládaná cibule. Pokapejte ji dresinkem.
8. Rozložte vrstvu brambor a potřete je majonézou. Poté rozložte nastrouhaná vejce nebo žloutek.