Foto: z otevřených zdrojů
Zkuste si tyto závitky připravit doma a stanou se vaším novým kulinářským hitem, lepším než v restauraci, jednodušším a s láskou.
Pokud si myslíte, že výborné rohlíky můžete ochutnat jen v restauraci, je načase tento názor změnit.
Krevetové závitky pečené v troubě podle receptu ze stránky Petrocook dokazují, že kulinářská mistrovská díla jsou dostupná i doma. Šťavnaté krevety, jemný smetanový sýr, křupavá okurka a zlatavá sýrová čepička dělají z tohoto pokrmu skutečný gastronomický objev.
Recept
Složení:
Sýrová čepice
- Tvrdý sýr 200 g
- Majonéza 3 polévkové lžíce
- Kaviár (pomazánka ze sklenice) 2 polévkové lžíce. l
- Česnek 2 stroužky
rýže
- Rýže 200 g
- Voda 220 ml
Rýžový dresink
- Ocet 9% 8 g
- Vroucí voda 15 g
- Cukr 17 g
- Sůl
Nádivka
- Listy Nori 2 ks.
- Krevety (smažené nebo vařené)
- Smetanový sýr 150-200 g
- Okurka 1 ks.
- Omáčka Unagi
- Sójová omáčka
- Sezam
Příprava
- Sýr nastrouháme na jemném struhadle, přidáme kaviár, nasekaný česnek a majonézu. Dobře promícháme, až vznikne homogenní hmota, která se stane jemnou a chuťově výraznou ozdobou vašich závitků.
- Rýži propláchneme a zalijeme studenou vodou, vaříme 25-30 minut doměkka.
- Smíchejte ocet, vroucí vodu, cukr a sůl. Uvařenou rýži zalijeme, promícháme a necháme 10 min pod pokličkou nasáknout chutě.
- Navlhčete si ruce vodou, aby se rýže nelepila.
- Na drsnou stranu listu nori položte asi 160 g rýže.
- Do středu rozetřete smetanový sýr, přidejte krevety a proužky okurky.
- Rolku zabalte, okraj nori navlhčete vodou a pevně stočte.
- Rolku nakrájejte ostrým a mokrým nožem na porce.
- Na každý plátek položte sýrovou čepičku.
- Rohlíky položte na plech vyložený pečicím pergamenem a pečte v troubě 5-7 minut při 200 °C dozlatova.
Tipy
- Použijte čerstvé krevety a kvalitní smetanový sýr, který zaručí bohatou chuť.
- Ostrý nůž a vlhký ubrousek vám pomohou roládu úhledně nakrájet, aby se nerozpadla.
- Sýrovou čepici můžete obměňovat, experimentovat s různými druhy tvrdého sýra a přidat nějaké bylinky pro zpestření.
Zapečené krevetové závitky jsou nejen krásné a chutné, ale také příležitostí ke kreativitě v kuchyni. Máte pod kontrolou čerstvost surovin, množství koření a nejste vůbec omezeni ve fantazii. Je to také příležitost, jak překvapit své hosty a udělat z romantické večeře nezapomenutelný zážitek.
Zkuste si tyto závitky připravit doma a stanou se vaším novým kulinářským hitem, lepším než v restauraci, jednodušším a s láskou.
