Foto: z otevřených zdrojů
Lilkové závitky – univerzální předkrm, který se hodí k rodinné večeři, přátelskému posezení nebo na slavnostní tabuli.
Závitky z lilku jsou ideálním předkrmem pro každou tabuli. Spojují v sobě jemnou strukturu zeleniny, chutnou náplň a snadnou přípravu a přinášejí potěšení z každého sousta.
Tento pokrm se snadno stane hvězdou večeře nebo svátečního stolu. Křupavé plátky lilku osmažené do zlatavé kůrky jsou naplněné voňavou omáčkou s česnekem, koprem a majonézou, zatímco čerstvá rajčata a listy salátu jim dodávají šťavnatost a barvu. Jednoduchost receptu sdíleného na stránce foodblog_kristi mu neubírá na efektnosti, naopak, závitky mají stylový a lákavý vzhled a každé sousto poskytuje bohatou chuťovou bilanci.
Recept
Složení:
- Lilek 300 g
- Vejce 1 ks.
- Strouhanka 80 g
- Sůl
- Pepř
- Rostlinný olej
Nádivka
- Rajče 1 ks.
- Listy hlávkového salátu
- Majonéza 70 g
- Česnek 3-4 stroužky
- Kopr
Příprava
- Lilek nakrájejte na 4-5 mm silné pláty.
- Osolte a namočte na 15 minut do vody, abyste odstranili hořkost.
- Poté je osušte papírovou utěrkou.
- Každý plátek lilku namočte do rozšlehaného vejce se solí a pepřem a poté do strouhanky.
- Smažte na rozehřátém oleji z obou stran dozlatova.
- Upečené talíře přendejte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk, a nechte vychladnout.
- Rajče nakrájejte na obdélníkové plátky.
- Smíchejte majonézu s nasekaným česnekem a koprem, čímž vytvoříte aromatický základ pro závitky.
- Na každý plátek lilku položte omáčku, salát a plátek rajčete. Opatrně srolujte do závitku a položte na talíř.
Tipy
- Pro jemnější chuť můžete lilky místo na pánvi trochu ogrilovat na grilu.
- Pro bohatší chuť přidejte dovnitř trochu sýra feta nebo měkkého kozího sýra.
- Závitky podávejte chlazené nebo při pokojové teplotě, jsou ideální pro přátelská setkání.
Lilkové závitky jsou víc než jen předkrm, jsou lehké, bohaté na vitamíny, na talíři vypadají krásně a dávají velký prostor pro kreativitu při přípravě náplní. Navíc je to rychlý způsob, jak překvapit hosty a vychutnat si jejich bohatou chuť.
Lilkové závitky jsou univerzálním předkrmem vhodným pro rodinné večeře, přátelská setkání nebo slavnostní tabule. Snadno se připravují a vždy po sobě zanechají pocit tepla a útulnosti. Přidejte oblíbené přílohy a tento pokrm se stane oblíbenou tradicí na dlouhá léta.
