Foto: z veřejných zdrojů
Tento pokrm je ideální pro večeři ve dvou, útulný „filmový večer“ nebo jako jídlo pro hosty.
Existují jídla, která nevyžadují žádná další slova, jsou prostě velmi chutná. Oživí vás po dlouhém pracovním dni, dodají vám pocit útulnosti, připomenou vám drobné radosti a navodí sváteční náladu i ve všední dny.
Přesně takové jsou krémové těstoviny se slaninou a sušenými rajčaty, pokrm, o jehož receptu se dočtete na stránce samura_cooking, si už stihly zamilovat tisíce domácích kuchařek. Je jednoduché, velmi chutné a zasáhne vás od první lžíce. A ano, je to přesně ten typ, kterému stačí 10 minut v kuchyni a jíte jako v dobrém italském bistru.
Recept
Složení:
- těstoviny 200 g
- slanina 100 g
- malá cibule 1 ks
- sušená rajčata 6-8 ks.
- vývar (kuřecí nebo zeleninový) 100 ml
- smetana 150 ml
- rajčatový protlak 1 polévková lžíce
- parmazán 50 g
- čerstvé bylinky
- sůl
- pepř
- olivový olej
Příprava
- Těstoviny uvařte v osolené vodě al dente. Slijte je, ale trochu vody z těstovin si nechte v hrnku pro případ, že byste ji potřebovali na omáčku.
- Na středním plameni osmažte slaninu, dokud nebude křupavá a aromatická.
- Vhoďte cibuli a sušená rajčata a smažte, dokud cibule nezměkne a neuvolní se její chuť.
- Přilijte vývar a smetanu a přidejte rajčatový protlak.
- Promíchejte a nechte omáčku pomalu vařit 5-7 minut. Bude hustá, sametová a velmi aromatická.
- Do omáčky přidejte těstoviny, promíchejte a společně prohřívejte 1 min.
- Posypte parmazánem a znovu jemně promíchejte.
- Osolte a opepřete a podávejte horké, navrch posypte bylinkami.
Tento pokrm je ideální pro večeři ve dvou, útulný „filmový večer“ nebo jako jídlo pro hosty, když chcete ohromit bez větší námahy. Těstoviny jsou krásné – lesklá struktura smetany, kousky sušených rajčat připomínající granátová jablka, zlatavá slanina a bylinky vytvářejí lahodný obrázek na Instagramu.
