Foto: z veřejných zdrojů
Má více vlákniny než mnohé obiloviny a z hlediska obsahu antioxidantů na váhu je popcorn dokonce před ovocem a zeleninou.
Popcorn je již dlouho spojován s kiny a kbelíky lahodného jídla pro dva. Vědecké poznatky však naznačují, že tato jednoduchá pochoutka z kukuřice je jednou z nejzdravějších svačinek, pokud je správně připravena. O sedmi zdravých výhodách vzdušné kukuřice vypráví RBC-Ukrajina s odkazem na příspěvek odborníka na výživu a profesora Olega Švece na Facebooku.
Jak je popcorn užitečný
Má více vlákniny než mnohé obiloviny a z hlediska obsahu antioxidantů na hmotnost je popcorn dokonce před ovocem a zeleninou.
Dvě porce (16 g) vzduchového popcornu obsahují pouze 62 kalorií, téměř 2,5 g vlákniny, 2 g bílkovin a méně než jeden gram tuku, takže je ideální pro ty, kteří si hlídají váhu a metabolismus.
8 vědecky prokázaných důvodů, proč zařadit popcorn do svého jídelníčku
Zlepšuje trávení
Vláknina vyživuje prospěšné bakterie a pomáhá předcházet zácpě. Zdravá střeva To je silný imunitní systém a lepší nálada.
Podporuje kontrolu hmotnosti
Popcorn se pomalu tráví a poskytuje dlouhotrvající pocit sytosti a jeho kyselina ferulová pomáhá v boji proti obezitě.
Stabilizuje hladinu cukru
Celozrnné obiloviny, zejména popcorn, zabraňují prudkému nárůstu glukózy. To je důležité pro lidi s cukrovkou a prediabetem.
Snižuje riziko rakoviny
Antioxidanty a vláknina snižují oxidační stres a chrání DNA. Je dokonce považována za prospěšnou při snižování rizika rakoviny tlustého střeva a žaludku.
Pomáhá normalizovat krevní tlak
Kyselina ferulová má protizánětlivé účinky a vláknina je spojována s nižším krevním tlakem.
Snižuje hladinu cholesterolu
Rozpustná vláknina doslova odstraňuje z těla „špatný“ cholesterol, čímž snižuje riziko infarktu a aterosklerózy.
Podporuje zdraví mozku
Studie ukazují, že kyselina ferulová zpomaluje rozvoj Alzheimerovy choroby a pravidelná konzumace celých zrn zlepšuje kognitivní funkce.
Ne každý popcorn je zdravý
Filmový popcorn, stejně jako většina v obchodě zakoupených produktů, obsahuje sůl, cukr, dochucovadla a transmastné kyseliny a ztrácí tak všechny pozitivní účinky.
Nejzdravější variantou je domácí popcorn:
- bez oleje nebo s minimem olivového či avokádového oleje
- bez přidaného cukru
- kořeněný nebo lehce ochucený
Většina popcornu zakoupeného v obchodě obsahuje chemické přísady a sodík, proto je lepší kupovat běžná zrna a vařit je ve vzduchovém popovači, na pánvi nebo v mikrovlnné troubě.
